Saltar al contenido

Sellador al vacío: las mejores máquinas para envasar al vacío del 2023

Sellador al vacío

El sellador al vacío para conservar y mejorar la calidad de tus alimentos que todos queremos ingerir de forma más saludables, todos queremos comprar productos de primera calidad y disfrutar de mejores sabores. Por este motivo el envasado al vacío es una de las mejores opciones para conservar tus alimentos y mantener la calidad de éstos.

Las máquinas para sellar al vacío son herramientas diseñadas para envolver alimentos con un sello resistente para evitar la pérdida de nutrientes garantizando una mejor calidad de los accesorios, kits y repuestos. Pero ¿Cuál es la mejor selladora al vacío?

Las marcas de selladoras al vacío más recomendadas con mejores kits y repuestos.

¿Qué es una máquina selladora al vacío?

¿Qué es un sellador al vacío? Esta increíble herramienta de conservación de alimentos y otros productos específicos se ha convertido en uno de los mejores inventos de todos los tiempos. El sellador al vacío le ayuda a asegurar los alimentos para una mayor duración y a mantener la frescura, la textura, el sabor y el olor originales. Esta técnica también se aplica a los productos manufacturados, papeles importantes, y artículos para llevar en mochila al aire libre, para mejorar su protección.

Una selladora al vacío es una máquina que utiliza presión negativa para sellar alimentos en bolsas. En palabras más simples el sellado al vacío consiste en extracción total de oxígeno de un producto y finalmente, su sellado herméticamente. Esto ayuda a retrasar el deterioro por oxidación, crecimiento microbiano, y mitiga los daños ambientales causados por los alimentos en descomposición.

El proceso para sellar al vacío consiste en limpiar y seleccionar la bolsa en donde se mantendrá el producto. La máquina selladora al vacío comenzará filtrando aire para crear el vacío y entonces sellará la bolsa. El resultado es un producto sellado para retrasar el deterioro de esta.

Las envasadoras al vacío utilizan bolsas herméticas que se cierran con una presión extrema. Esta presión extrema impide la entrada de oxígeno, lo que ayuda a evitar que los alimentos se estropeen. Además, las bolsas utilizadas en las envasadoras al vacío son más herméticas que las bolsas normales con cremallera. Esto ayuda a mantener la suciedad y otros contaminantes fuera de los alimentos.

Conservación de alimentos a granel
Conservación de alimentos a granel

¿Cómo funciona una máquina para envasar al vacío?

Una envasadora al vacío es un aparato especializado que utiliza el poder de la succión para sellar tus alimentos en envases herméticos e impermeables, usa rollos de envasado y su calidad no solo dependerá solo de la maquina sino de la bolsa que se utiliza y de su calidad, pero ¿Cómo funciona la selladora al vacío o la maquina para sellar?

El proceso comienza colocando los alimentos o productos en la cámara de la máquina y cerrando la tapa. A continuación, la bomba de vacío se pone en marcha y empieza a extraer aire de la cámara.

Pero realmente que sucede ¿cómo funciona una máquina de sellado al vacío? al aspirar el aire, se crea un gradiente de presión negativa que succiona los bordes del paquete de comida, formando un cierre hermético. Una vez que se ha establecido totalmente el vacío, la bomba se apaga y el paquete puede sacarse de la cámara.

Los alimentos envasados al vacío suelen conservarse más tiempo que los que se dejan en recipientes abiertos, ya que están protegidos tanto de la exposición al aire como de los daños causados por la luz, humedad y oxígeno. Esto los hace ideales para utilizarlos en los almuerzos escolares o para almacenar grandes cantidades de productos perecederos durante periodos de tiempo más largos.

Además, los alimentos envasados al vacío suelen conservar más sabor y nutrientes que los métodos de envasado tradicionales. Es esta la manera de cómo funciona una envasadora al vacío.

Sellado de frascos
Sellado de frascos

¿Una envasadora al vacío es lo mismo que un sellador al vacío?

Si, una envasadora al vacío y un sellador al vacío son exactamente lo mismo son una máquina que elimina el aire de un recipiente o envase y luego lo sella, se utiliza mayormente en la cocina y en interiores para optar a la máxima seguridad al momento de utilizar estas maquinas que en estos momentos se encuentran a un muy buen precio.

Este proceso, conocido como «sellado al vacío», está diseñado para mantener los alimentos frescos durante más tiempo. El sellado al vacío también ayuda a mantener los alimentos libres de bacterias, moho y otras partículas que pueden estropearlos. Las selladoras al vacío se utilizan tanto en el ámbito doméstico como en el comercial.

Beneficios del sellador al vacío

El sellado al vacío ayuda a mantener los alimentos frescos durante más tiempo, este nuevo proceso lo pueden utilizar niños ya que la mayoría contiene sets de mesa y de limpieza muy fáciles de usar, algunos selladores al vacio vienen con un regalo que los adjudican con mayor seguridad para el uso.

Estos electrodomésticos puede prolongar la vida útil de los alimentos y algunos pueden ser utilizados en una mesa que se encuentra en el exterior como en interior por lo que usted podrá ver esta novedad de como se llevan a cabo actividades recreativas como si fuera un juego y el despacho en muchas marcas es muy rapido.

El sellado al vacío es una maquina que posee muchos sets a bajo costo que puede usar de forma particular o como regalo, es un electrodoméstico que ayuda a conservar las vitaminas, minerales y nutrientes de los alimentos, así como a mantener su sabor.

Los alimentos sellados al vacío también ocupan menos espacio en el frigorífico o el congelador, lo que facilita su almacenamiento. Además, sellar los alimentos al vacío ayuda a evitar el desperdicio de alimentos, ya que reduce su deterioro.

Durante los últimos años, el sellador al vacío se ha popularizado dentro de los hogares cada vez más. Ya que esta tecnología les permite disfrutar de una variedad de alimentos y productos alimenticios a través de un proceso compacto.

Sellar al vacío comidas
Sellar al vacío comidas
Productos sellado de frascos
Productos sellado de frascos

Las principales ventajas de un sellador al vacío y usos:

El sellador al vacío mejora de la vida útil del producto

Al eliminar el aire y la humedad, se pierde el oxígeno necesario para el crecimiento microbiano adicional. Esto ayuda a extender el periodo de anticipadas y su durabilidad.

Gran ahorro de espacio usando un sellador al vacío

Los alimentos al no tener aire en la bolsa son mucho más pequeñas y al conservarse al vacío, se pueden empilar y guardar de manera más eficiente. Esto no solo ahorra espacio en el refrigerador, sino que también lo hace de cualquier cajón o estantería.

Facilidad de congelación y descongelación

Los alimentos envasados al vacío tienen una mejor textura una vez descongelados. Esto se debe a que no hay sorpresas de hielo durante el descongelamiento.

El sellador al vacío mejora en la calidad del alimento

Al retrasar el proceso de deterioro, los alimentos se preservan mejor, manteniendo la integridad de sus sabores, nutrientes y texturas.

Ahorros en los costos de energía

Al estar al vacío la congelación es mucho más rápida, requiere menos energía y es mejor para el medioambiente.

Otros usos que se le brinda a las selladora al vacio

El sellador al vacío no solo ayudan a la preservación de alimentos, sino que también algunas personas las utilizan para guardar billeteras, tarjetas, documentos importantes, ya que los protegen de la humedad, lluvia o agentes climáticos externos. En los últimos años, el sellador al vacío está siendo implementado fuera de la cocina para proteger distintos productos u objetos de virus y/o bacterias siendo mucho más higiénico y seguro para el envío de productos, evitando contagios o enfermedades que pueden transmitirse a través de estos.

Otras ventajas de tener un sellador al vacío

Una de las ventajas principales de los selladores al vacío es su variedad de usos como se mencionó anteriormente. Estas máquinas se pueden utilizar en hogares y restaurantes para prevenir la pérdida de sabor, aroma y nutrientes; así como también pueden proteger muchos artículos no alimentarios adversos al clima.

En la cocina, el sellador al vacío se utilizan a menudo para marinarse y maridar los alimentos. Esto le da a los chefs y cocineros el control sobre la velocidad y el sabor de los alimentos con un método simple. Si quieres prolongar la durabilidad de los alimentos almacenados en la heladera.

Aparte de cocinar y conservar alimentos, el sellador al vacío se utilizan a menudo para embalar artículos electrónicos, artículos para mantener la humedad, evitar la corrosión, prepararse para emergencias, almacenar equipo de acampar y evitar daños o fugas y para congelar bienes inmuebles de alto valor.

¿Cómo usar la máquina de sellado al vacío? o ¿Cómo envasar al vacío?

Utilizar una máquina de sellado al vacío es un proceso relativamente sencillo. Estos son los pasos que debes seguir para poder conservar al vacío en casa:

Paso 1: Preparar el alimento, producto u objeto para sellar

En primer lugar y antes de responder ¿cómo se envasa al vacío? tendrás que preparar lo que deseas sellar al vacío. Dependiendo del alimento, es posible que tengas que cocinarlo o prepararlo de alguna otra forma antes de introducirlo en la envasadora al vacío.

En el caso de un producto u objeto deberás limpiar o sanitizar si lo deseas, ya que de no hacerlo podría ir en estos agentes contaminantes en el sellador al vacío. Existen distintas formas de realizar una desinfección como por ejemplo con aerosoles antibacterianos o antivirus, también puedes usar alcohol desinfectante o vapor, entre otras formas.

Paso 2: Introducir el alimento o producto en la bolsa

Una vez preparado el alimento o producto, puedes introducirlo en la bolsa de sellado al vacío. Asegúrate de que la comida está distribuida uniformemente en la bolsa para que se selle al vacío de manera uniforme, debes tener cuidado con los alimentos o productos que contengan líquidos, ya que no todos los selladores al vacío permiten el envasado de estos, el mismo cuidado debes tener con las bolsas que utilizarás, dependiendo de la calidad te permitirán sellar líquidos.

Por último, invierte sin dudarlo dos veces en bolsas de calidad. Aparte de ser reutilizables no son tóxicas para el cuerpo humano, las más económicas no cumplen con el tipo de plástico que se debe utilizar.

Es tu decisión cuanto gastar y tu decisión si quieres o no preocuparte por alguna exposición al BPA que es un agente químico tóxico que tienden a traer estas bolsas económicas y que, al ser expuestas a varios usos, cambios de temperatura como congelado o comida caliente lo empiezan a liberar, es un consejo que de verdad quiero que tomes en consideración a la hora de invertir en una selladora al vacío.

Paso 3: Sellar la bolsa con el sellador al vacío

Una vez que la comida o producto a envasar esté dentro de la bolsa, puedes sellarla utilizando la máquina de sellado al vacío. La mayoría de las máquinas tienen una opción de «Sólo sellado» que te permite sellar la bolsa sin quitarle el aire. Esto puede ser útil para artículos delicados que pueden dañarse con el proceso de sellado al vacío.

Algunas marcas y modelos de envasadoras al vacío tienen vaciado de aire, vaciado de líquido (extraen el líquido interno), sellado de frascos, etc. Estas características y opciones dependerán del modelo de sellador al vacío que elijas.

Paso 4: Activar el sellador al vacío

Una vez sellada la bolsa, puedes activar la envasadora al vacío. Dependiendo de la marca y el modelo de la selladora al vacío, esto puede hacerse pulsando un botón o girando un mando. La máquina empezará entonces a succionar el aire de la bolsa y a sellarla. Una vez eliminado el aire, el proceso de sellado se habrá completado y la bolsa estará lista para su almacenamiento.

Paso 5: Guardar los alimentos envasados al vacío

Ahora ya puedes guardar los alimentos envasados al vacío, enviar tus productos o simplemente almacenar documentos, fotos, etc.

Los alimentos envasados al vacío suelen durar mucho más que los que no lo están ya que extraen agentes oxidantes y bacterias qué descomponen los productos, si bien no duraran eternamente es mucho mayor el tiempo de duración pudiendo quintuplicar los tiempos de duración dependiendo de que alimento fue sellado al vacío, de la calidad de sellado que depende de la máquina que realiza el sellado al vacío y por último de la calidad de bolsa que se usó.

Guardar los alimentos envasados al vacío en el frigorífico o en el congelador garantizará que se mantengan frescos el mayor tiempo posible.

¿Cuál es el material que más se utiliza en el sellador al vacío?

Las bolsas de marcas que se venden en tiendas conocidas como Amazon son las ideales ya que cumplen con la calidad que las marcas solicitan en sus instructivos, sobre todo no poseen BPA que es el agente químico toxico que te mencione anteriormente.

Consejos para utilizar un sellador al vacío y como conservar al vacío en casa

Asegúrate de que las bolsas están limpias

Antes de envasar alimentos al vacío, asegúrate de que las bolsas están limpias y libres de contaminantes. Esto ayudará a que los alimentos se mantengan frescos el mayor tiempo posible.

Deja que salga correctamente el aire de la bolsa al vacío

Cuando selles alimentos al vacío, deja que salga un poco de aire para que los alimentos delicados no se dañen. Esto ayudará a conservar la textura y el sabor de los alimentos.

Almacena los alimentos adecuadamente

Asegúrate de guardar los alimentos envasados al vacío en el frigorífico o en el congelador, identifica si es mejor solo guardar en el refrigerador o congelarlo.  Así prolongarás la vida útil de los alimentos y evitarás que se estropeen. De igual manera debes saber descongelar estos alimentos ya que siempre debe hacerse a temperatura ambiente y no en agua caliente o baño maría como algunas personas conocen a este proceso ya que desnaturaliza los nutrientes al romperlos a nivel celular perdiendo calidad tus alimentos.

¿Cuántas veces se puede usar el sellador al vacío?

Esto dependerá exclusivamente de la calidad de la máquina de sellado, del material hecha la bolsa que utilizas y de la correcta técnica. La gran mayoría de bolsas son reutilizable, pero dependerá igualmente del producto envasado ya que en ocasiones la bolsa puede quedar muy pegajosa, hedionda o con colores que pueden afectar a los siguientes productos que vayas a sellar. Los fabricantes recomiendan hasta tres usos, pero te repito dependerá de lo anterior y de la calidad de la bolsa de sellado que utilizas.

Tipos de selladoras al vacío

Las selladoras al vacío se diferencian no sólo por su precio, sino también por sus funciones. A continuación, se detallan los tres tipos principales de selladoras: sin cámara, de tracción y de cámara.

Sin cámara o externa, sellador al vacío casera 

Las máquinas de sellar bolsas sin cámara son uno de los modelos más comunes y populares. Estas herramientas están diseñadas para usos ligeros y domésticos. No requieren de mucha presión para realizar los sellos y su presupuesto es económico. Estas máquinas se consideran las mejores opciones para quienes necesitan conservar alimentos pequeños. 

De tracción, sellador al vacío para negocio o uso profesional

Estos selladores de bolsas se caracterizan por utilizar una tracción para obtener los sellos herméticos. La principal ventaja de este tipo de selladoras es que permiten ahorra tiempo y esfuerzo al realizar un gran número de envasados. Estos dispositivos son mucho más caros que los anteriores, pero ofrecen más flexibilidad y rendimiento, ideal para empacar bolsas con el fin de enviarlas a distribución. 

De cámara, sellador al vacío industrial o semi industrial

La envasadora o empacadora al vacío de bolsas con cámara son herramientas profesionales diseñadas para realizar sello al vacío a alimentos grandes en cantidades ilimitadas. Estas máquinas hacen el sellado de una vez, lo que significa que no son necesarios los procesos de sellado y vaciado repetidos. Aunque estas máquinas tienen un precio elevado, son la mejor opción para quienes desean realizar procesos a gran escala, como fábricas y restaurantes.

Las mejores máquinas para sellar al vacío

Existen muchas y variadas máquinas para sellar al vacío en el mercado, y elegir la más adecuada para las necesidades de cada usuario no es siempre una tarea sencilla. A continuación, se presentan algunas de las mejores selladoras al vacío actualmente disponibles.

Algunas de las mejores envasadoras al vacío que pocos conocen son FoodSaver, BonsenKitchen, Geryon, Nutrichef, Zwilling. Estas tienen una excelente calidad y son muy fáciles de usar, se encuentran en muchas tiendas como Amazon, Aliexpress y tiendas nacionales e internacionales, son conocidas por cumplir su función correctamente. Recomendamos estas marcas por sus años de experiencia y las buenas opiniones de todos sus usuarios.

Además, son muy fáciles de usar y cualquiera puede manejarlas. Así que, si buscas una envasadora al vacío que satisfaga tus necesidades y este a un valor interesante, te recomendamos que tengas en cuenta a BonsenKitchen, Geryon, Nutrichef y Zwilling, cabe destacar que las empresas no brindan ningún tipo de dinero porque las promocionemos, esto lo hacemos porque son máquina de envasar al vacío baratas y de buena calidad.

Conclusión sobre el sellador al vacío

Como se ha explicado, hay una amplia gama de máquinas para sellar al vacío disponibles en la actualidad, cada una con sus propias características. Para elegir el sellador al vacío correcto, es importante decidir primero el uso que desea para la maquina de sellado.

Es significativamente más barato comprar una máquina de sellado al vacío para uso doméstico que una profesional o industrial, por lo que es fundamental definir el uso que se le dará antes de comprarla. Al tomar estos factores en cuenta, los usuarios podrán elegir la máquina selladora al vacío que mejor se adapte a sus necesidades y presupuesto.

El sellado al vacío es una forma estupenda de alargar la vida de los alimentos y mantenerlos frescos durante más tiempo. Comprender cómo utilizar una máquina de sellado al vacío es clave para que el sellado al vacío sea un proceso eficaz y útil. Con la ayuda de esta guía, ahora puedes utilizar fácilmente una máquina de sellado al vacío para conservar los alimentos durante más tiempo.

Configurar Cookies